CHF 20,00
Bouteille de 50cl.
Au cours de la fermentation alcoolique, puis de la fermentation malolactique, des particules apparaissent dans le vin ou la bière, c’est la lie.
Elle est constituée de levures, de bactéries et de composés organiques floculés et précipités. Après soutirage du vin, elle reste déposée au fond de la cuve.
L’Eau-de-vie de lie provient de la distillation des lies produites lors de la fermentation alcoolique du vin.
Cépage : -
Millésime : 2017
Appellation : -
Terroir : -
Degré : 41% vol.
Année de plantation : -
Vinification : Savant assemblage des lies de blancs et rouges
Elevage : -
Dégustation à l'œil : transparent, cristallin.
Dégustation au nez : eau de vie très fine et subtilement parfumée.
Dégustation au palais : -
Température de service : 8 à 12°C.
Accords mets-vins : Excellent digestif, dans la fondue et les malakoffs, en pâtisserie, nombreuses vertus en friction contre les rhumatisme et pour soigner les gencives.
Garde :
Au cours de la fermentation alcoolique, puis de la fermentation malolactique, des particules apparaissent dans le vin ou la bière, c’est la lie.
Elle est constituée de levures, de bactéries et de composés organiques floculés et précipités. Après soutirage du vin, elle reste déposée au fond de la cuve.
L’Eau-de-vie de lie provient de la distillation des lies produites lors de la fermentation alcoolique du vin.
| Poids | 1300 g |
|---|
Domaine Les Gondettes – 35, rampe de Choully – CH-1242 GENÈVE – Suisse
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