Altesse de Choully – Genève Appellation Origine Contrôlée
Saveurs d’une race-caprice d’une souveraine. Au XVe siècle Louis duc de Savoie épousa la belle Anne de Chypre.
Elle sortit, dit-on, de ses malles de mariée ce cépage qu’elle fit cultiver sur les collines de Savoie et du Bugey.
L’Altesse amena sur la table du Duc et de ses sujets un peu des saveurs et des parfums exotiques de l’Ile de la belle Anne.
Ce vin s’apprécie pleinement avec des mets tels que fruits de mer, terrines confites, foie gras, plats orientaux et épicés, et relève aussi volontiers le défi face à certains fromages. Description en allemand par Aurélien Blanc (sommelier) : cliquez ici
