SCHEUREBE de Peney

CHF 18,00

• Le Scheurebe est un cépage allemand obtenu en 1916 par le croisement du RIESLING et d’un cépage sauvage appelé BOUQUETTRAUBE par Georg Scheu.

C’est un vin qui s’apprécie pleinement avec les fruits de mers, les entrées de légumes, les asperges et bien évidement en apéritif.

Cépage très peu répandu, c’est un vin pour les connaisseurs.

Cépage : SCHEUREBE de Peney

Millésime : 2022

Appellation : AOC Genève

Terroir : Sol limoneux-calcaire

Degré : 13% vol.

Année de plantation : 2015

Vinification : Vendange manuelle, foulée et égrappée, pressurage basse pression avec paliers. Fermentation malo-lactique effectuée.

Elevage : Sur lies fines jusqu'en février. Puis filtration. Elevage en cuve en acier émaillé. Mise en bouteille en mai.

Dégustation à l'œil : Jaune doré.

Dégustation au nez : Arômes d'agrumes (citron, lime, pamplemousse), cassis, épices.

Dégustation au palais : Equilibré, expressif, riche, vin de qualité, très typé.

Température de service : 10° à 12°C

Accords mets-vins : Apéritif, poissons, poissons et crustacés, coquilles saint-jacques, lentilles, asperges, fromages de brebis.

Garde : 5 à 8 ans.

SCHEUREBE de Peney

Additional information

Weight	1300 g

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