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Garanoir de Choully

CHF 13,50

Garanoir de Choully – Genève Appellation Origine Contrôlée

Cousin du Gamaret issu comme lui d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner  (cépage blanc allemand). ce cépage a été créé également en 1970.

Il se caractérise par une robe d’un rouge intense et profond.

Au nez on trouve des arômes de fruits rouges. En bouche, toujours des fruits rouges avec une note finement épicée et en final, des tanins présents et élégants.

Ce vin pourra accompagner toutes les viandes et la cuisine italienne. Il peut aussi s’apprécier seul pour le plaisir !

Cépage : Garanoir de Choully

Millésime : 2018

Appellation : AOC Genève

Terroir : Sol limono-argileux sur moraine de fond.

Degré : 14.1% vol.

Année de plantation : 2003 et 2004

Vinification : Vendange manuelle foulée et égrappée, cuvage normal, pressurage basse pression avec paliers. Fermentation malolactique effectuée.

Elevage : En cuve inox jusqu’en février pour filtration. Puis en cuve inox. En septembre mise en bouteilles.

Dégustation à l'œil : Violet intense.

Dégustation au nez : Fruits rouges.

Dégustation au palais : Fruits rouges avec une note finement épicée et en final, des tanins présents et élégants.

Température de service : 16 à 18°C.

Accords mets-vins : Viandes grillées, fromage.

Garde : 3 à 5 ans.

Catégorie : Étiquette :

Garanoir de Choully – Genève Appellation Origine Contrôlée

Cousin du Gamaret issu comme lui d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner  (cépage blanc allemand). ce cépage a été créé également en 1970.

Il se caractérise par une robe d’un rouge intense et profond.

Au nez on trouve des arômes de fruits rouges. En bouche, toujours des fruits rouges avec une note finement épicée et en final, des tanins présents et élégants.

Ce vin pourra accompagner toutes les viandes et la cuisine italienne. Il peut aussi s’apprécier seul pour le plaisir !

Informations complémentaires

Poids 1300 g

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