Boutique

Pinot Noir Vieilles Vignes

CHF 8,00CHF 12,00

Le Pinot Noir Vieilles Vignes est “citoyen-résident” bourguignon où il accueillit les romains! En effet on le signale dans sa terre d’élection (la Bourgogne) au premier siècle de notre ère.

En 1420 Marie de Bourgogne , Duchesse de Savoie, séjourna à St Prex près de Lausanne, et fit planter le Servagnin, une variété de Pinot Noir sur les bords du Léman.

Ainsi naquit une complicité passionnée et durable entre les vignerons, le terroir et le cépage, ce qui donna à ce dernier, sa noblesse et un côté “glamour”.

Dans votre verre il a une robe rubis foncé, des arômes de griotte, de feuille de cassis, de réglisse et d’anciennes variétés de roses que l’on retrouve en bouche.

Il peut vous accompagner tout au long de votre repas…

Effacer

Cépage : Pinot noir

Millésime : 2015

Appellation : AOC Genève

Terroir : Sol limono-argileux sur molasse

Degré : 13.5% vol.

Année de plantation : 1967

Vinification : Vendange manuelle foulée et égrappée. Fermentation longue avec cuvage post-fermentaire. Pressurage basse pression avec paliers. Fermentation malolactique effectuée.

Elevage : En cuve inox jusqu’en février pour filtration. Puis en foudre en chêne. En décembre mise en bouteilles.

Dégustation à l'œil : Rouge violacé.

Dégustation au nez : Epices, fruits des bois, vieille rose.

Dégustation au palais : Fruit intense, rose , tanins présents et fondus, vin subtil.

Température de service : 16 à 18°C.

Accords mets-vins : Viandes, fromages.

Garde : 3 à 5 ans.

UGS : ND Catégorie :

Le Pinot Noir Vieilles Vignes est “citoyen-résident” bourguignon où il accueillit les romains! En effet on le signale dans sa terre d’élection (la Bourgogne) au premier siècle de notre ère.

En  1420 Marie de Bourgogne , Duchesse de Savoie, séjourna à St Prex près de Lausanne, et fit planter le Servagnin, une variété de Pinot Noir sur les bords du Léman.

Ainsi naquit une complicité passionnée et durable entre les vignerons, le terroir et le cépage, ce qui donna à ce dernier, sa noblesse et un côté “glamour”.

Dans votre verre il a une robe rubis foncé, des arômes de griotte, de feuille de cassis, de réglisse et d’anciennes variétés de roses que l’on retrouve en bouche.

Il peut vous accompagner tout au long de votre repas…

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Volume

Bouteille de 50cl, Bouteille de 75cl

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Pinot Noir Vieilles Vignes”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Scroll to top